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Schon in der Antike hatte Rosmarin einen besonderen Stellenwert. Die Griechen weihten ihn der Göttin Aphrodite, im alten Rom galt er als Symbol für Treue und Lebenskraft. Im Mittelalter war Rosmarin fester Bestandteil vieler Hausapotheken, man schrieb ihm eine stärkende Wirkung auf Körper, Geist und Gedächtnis zu. Erst unterschätzt – heute bestätigt: Was der Rosmarin in der Volksheilkunde seit Jahrhunderten begleitet, ist heute gut untersucht.

Wenn die Tage kürzer werden und die Natur sich zurückzieht, schenkt sie uns Wurzeln voller Leben. Rote Bete und Meerrettich gehören zu jenen Pflanzen, die uns im Winter mit Kraft, Farbe und Geschmack versorgen. Sie wachsen regional, sind lange haltbar und schenken dem Körper genau das, was er jetzt braucht: Wärme, Nährstoffe und neue Energie.

Salatkräuter – feine Würze ohne Salz Es ist simpel, schnell gemacht und so flexibel, dass man es mit den unterschiedlichsten Kräutern zubereiten kann: frisch aus dem Garten, vom Wochenmarkt oder aus dem Vorrat an getrockneten Kräutern. Natürlich kann man so eine Mischung auch kaufen – aber selbst gemacht, aus dem eigenen Garten oder vom kleinen Kräuterbalkon, weiß man einfach genau, was drin ist.